Bakning

Igår bakade jag bröd. Fyra limpor! Det blev hur gott som helst. Hur sjutton skulle jag överleva utan brödrost. Bröd är nästan inte värt att äta om det inte är rostat. Det jag bakade var vad vi kallar för "norskbröd". Receptet kommer från en familj som vi känner som kommer från Norge. Fick baka i två omgångar eftersom jag bara har två formar och dessutom får det bara plats två formar i ugnen. Till den andra satsen tog dock mjölet slut så jag fick vräka ner dubbelt så mycket grahamsmjöl som det skulle var. Passade även på att slänga ner lite solroskärnor och linfrön när jag ändå var i farten. Efter provsmakning imorse måste jag ge betyget Väl godkänt. Enda negativa är att det blev väldigt kompakt jämfört hur mamma gör dem.

Sen måste jag slå ett slag för Saltå Kvarn . De har så fantastiskt vackra förpackningar, jag är helt kär i dem. Vill öppna mitt skafferi och enbart se de där små sötingarna. Sen att allt, eller nästan allt där är biodynamiskt och ekologiskt, det tycker jag är bra. Dessutom satsar de hårt på närodlat, bara några få produkter kommer från utlandet. Vet inte riktigt vad som har hänt med mig, antar att det är mediat uppmärksamhet på klimatförändringarna. Men helt plötsligt vill jag inte köpa sånt som jag vet har fraktats långt. När jag handlade i tisdags tog jag svenska äpplen istället för amerikanska. Dock ville jag ha de amerikanska för de såg så mycket godare ut men det tog emot och jag plockade på mig de svenska istället (på ett icke-snattaraktigt sätt). Dessutom skiljde det fyra kronor på kilopriset, åt de svenskas fördel, inte för att jag är snål med sånt men det var liksom en bonus.

Snart är det helg, underbart! Ska en liten tur till Stockholm hade jag tänkt. Behöver köpa mera garn till min evighetssjal. Har inte så extremt mycket kvar nu men antagligen stickar jag mycket, mycket lösare än den som skrivit mönstret eftersom jag nu förbrukat de tre nystarn som angavs skulle behövas. Hoppas bara att färgen finns kvar, det borde den göra tycker jag.